Quién inventó el flotante y cómo hacerlo con té

El flotante o helado flotante es una bebida que sencillamente consiste en agregar helado a alguna soda o refresco que, según algunos historiadores, se creó por error en 1874 por el farmacéutico Robert M. Green. Y como ya te estás imaginando, existen varias versiones de su creación:

1.La bebida original consistía en agua gasificada, jarabe de vainilla o algún otro sabor y crema fresca. A falta de crema, se agregó una bola de helado de vainilla

2.No había hielos para enfriar la bebida y en su lugar usaron un helado

3.La idea era crear una bebida única que los diferenciara de la competencia y se agregó helado al agua gasificada

Sin importar la verdadera historia de su creación, la popularidad de los flotantes o helados flotantes se extendió por todo EU y, con el paso de tiempo, llegó a otras latitudes. Por supuesto que existen versiones con tés y tisanas, te comparto algunas de mis recetas favoritas:

Lime black tea float

Ingredientes:

3 g. de Dimbula Virindu Ceylon
100 g. de agua a 90º C
1 bola de nieve de lima
Hielo

Preparación:

InfundeDimbula Virindu Ceylonpor 5 minutos.

Terminado el tiempo de infusión, filtra en un vaso con hielo

Corona con la bola de nieve

White chocolate matcha float

Ingredientes:

3 g. deWhite Chocolate Samoas(té blanco, cacao, coco, manzana y chocolate blanco)
2 g.Eisai’s Matcha
250 ml de agua a 80’C
1 bola de helado Chocolate Chip Cookie Dough deBen & Jerry´s
Hielo

Preparación:

InfundeWhite Chocolate Samoaspor 5 minutos. Filtra y reserva
Bate y mezcla la infusión deWhite Chocolate SamoasconEisai’s Matcha. Sirve en un vaso con hielo
Corona con la bola de helado
Mezcla el helado y disfruta de una refrescante malteada

Feliz verano lleno de flotantes con té

Abrazos en taza, Denisse Díaz

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