Con agua o vinagre, ¿cómo se lava el brócoli?
Antes de picar o cocinar, asegúrate de estar limpiando adecuadamente este ingrediente
Francisco Charqueño / Aderezo
El brócoli es un vegetal con muchos beneficios, además conocido por su alto valor nutricional y sus numerosos beneficios para la salud.
Esta de la familia de las crucíferas y es unalimentorico en fibra, vitamina C, E, K y otros fitoquímicos como la quercetina y el betacaroteno.
Es por eso que desinfectarlo, así como otros vegetales y frutas, es crucial por varias razones que se centran principalmente en la salud.
De acuerdo con la asociación El Poder del Consumidor, de la Profeco, puedes desinfectarlo siguiendo estos pasos,para que esté limpio y listo para cocinar o consumir crudo, garantizando que sea seguro y saludable:
Necesitas:
1. Enjuague Inicial. Primero debes hacer la separación de floretes o arbolitos, si es de cabeza grande, corta los floretes y enjuaga con agua fría para eliminar tierra y suciedad superficial.
2. Desinfección. Para ella puedes hacer varios métodos:
Método con Vinagre:
Método con Bicarbonato de Sodio:
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Consejos Adicionales
Revisión de Insectos: A veces, pequeños insectos pueden esconderse, por eso remoja y revisa bien para asegurarte de que todos los insectos sean eliminados.
Uso de soluciones comerciales: Existen soluciones comerciales de lavado de vegetales que pueden ser una alternativa, sigue las instrucciones del fabricante.
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Editor y reportero del suplemento Aderezo en todas sus plataformas desde hace un año y hace una década en la OEM.
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