El Hotel Boutique está edificado en el lugar donde elGeneral Pedro Meoqui fuera inmolado un 8 de agosto de 1865combatiendo al ejército invasor de Francia y una placa en la fachada da cuenta de ello.
Ahora sí:“Que pa´ probarles de tus besos me olvidé, y me bastaron unos tragos de tequila”.
Este bizcocho se ha ido transformando en un icono en México. Su técnica de remojar pan en vino y adaptaciones con ingredientes locales revelan su valor cultural
Este fruto comestible, valorado en el estado, se cocina asado o en caldillo y su temporada dura solo un año, siendo vendido en mercados a precios accesibles
ElHotel Boutique llamado “El Viejo Mundo”y elrestaurant-bar “La Casa del Tequila”representan un nuevo concepto turístico para la ciudad de Parral, al contar una increíble colección de más de2 mil 600 botellas distintas de tequila, el aguardiente que conquistó al mundo y al cual hay quienes lo consideran como una bebida de los Dioses, misma que es considerada la más grande del mundo y que inclusive yabusca obtener el reconocimiento mundial con un Récord Guinness.
/ Foto: Cortesía FB La Casa del Tequila
Un lugar único en su estilo ubicado en el mero corazón de Parral y en un edificio histórico, es donde se encuentra el Hotel Boutique “El Viejo Mundo”, un lugar para muchos inimaginable y que se ha convertido en el lugar preferido de los parralenses y de los turistas que asisten paraadmirar la colección de botellas de tequila.
Quienes en alguna ocasión han asistido, son recibidos con un gran letrero “La Casa del Tequila”, ya sea en el hotel como en el restaurat-bar y en muchas de las ocasiones es su propietario Don Edmundo Chacón, es quien les da la bienvenida y les explica como hizo posible esta grancolección de tequila,a la cual el considera como la más grande del mundo y que por varias décadas fueenriqueciendo con una botella de cada tipo de tequila.
/ Foto: Cortesía FB La Casa del Tequila
También es considerada“La Casa del Tequila” comoun museo, al contar la mencionadacolección con tequila desde la época de la Revolución Mexicanay hasta nuestros tiempos, misma que conforme avanzan los años va creciendo, porque continuamente se lanzan al mercado nuevas marcas o etiquetas de este agave famoso en el mundo y en diferentes presentaciones.
En este espacio se pueden admirar botellas que tienen verdaderamente un valor incalculable, porque son marcas o etiquetas que muchas de ellas ya han desaparecido del mercado, pero también existen otras que a caprichode personales famosos llevan su nombre, desde presidentes de la república,deportistas, artistas, personajes de televisión, entre otros, las cuales se pueden admirar en las vitrinas de este hermoso lugar que se encuentra en la calle Ojinaga.
/ Foto: Cortesía FB La Casa del Tequila
La verdad es que eltequila, cuyonombre proviene de la palabra náhuatl Tekilany significa“lugar de los trabajadores”, es una bebida reconocida y apreciada tanto en nuestro país como a nivel internacional, además de ser identificada como un producto símbolo de la cultura mexicana y que se puede admirar en más de 2600 sabores, texturas y colores en“La Casa del Tequila”.
Elaborado del agave o mezcal, fue declarado comoPatrimonio de la Humanidad, al igual que lasantiguas instalaciones industriales de tequila, según la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), por su gran riqueza natural y cultural.
El establecer estenuevo concepto turístico en Parralpor parte delIng. Edmundo Chacónnació luego de visitar algunos estados del centro del país comoSan Luis Potosí, Querétaro y Jalisco, entre otros, donde este tipo de hoteles son muy comunes, pero también con la idea demostrar su colección de tequila.
Fue así como en lacasona históricadonde se encuentra elHotel “El Viejo Mundo”y que es de su propiedad, misma que está resguardada por elInstituto Nacional de Antropologíay al no poder remodelarla, optó por establecer en la parte alta el negocio delHotel Boutique,al cual denominó “El Viejo Mundo” en referencia a su nombre, mientras que en la planta baja de la misma edificaciónel restaurant-bar“La Casa del Tequila”.
/ Foto: Cortesía FB La Casa del Tequila
El edificio cuenta con unpatio central, tieneprivados, cocina, comedores,ocho habitaciones que están identificadas por nombres de parralenses ilustres, un lugar bonito, agradable, al aire libre y por su puesto lacolección de tequilaque lo hace único.
Las ocho habitaciones con las que cuenta llevan elnombre de personajes locales destacados como: Carlos Montemayor, Aurora Reyes, Leandro Carreón, Ignacio Asún, Pedro de Lille y Humberto Mariles,entre otros. En conjunto recrean una hermosa hacienda del siglo XIX, que la vez tiene el confort moderno que se requiere para tener un verdadero descanso.
Adornan el lugar sombreros charros, gusanos, pistolas, rifles revolucionarios y un sinfín de esculturas vítreas, hechas por manos mexicanas, así como también lo más importante y que son las vitrinas donde seguardan las más de 2 mil 600 botellas, las cuales en su mayoría han sidoregaladas por los parralensesy se encuentran cerradas, mismas que forman una colección que se inicio apenas con 20 botellas.
/ Foto: Cortesía FB La Casa del Tequila
El lugar también se caracteriza por contar en el local con lugares privados, los cuales pueden albergar desde 2 hasta 20 personas, dependiendo de la necesidad de losclientes, para pasar unaagradable y romántica velada con música en vivo, comida deliciosa y un excelente servicio,además de que se puedejugar ping pong y billar.
Sushabitaciones con confortables, incluyen TV pantalla plana, baño privado, aire acondicionado y algunas cuentan también con balcón, además de que se tiene centro de negocios, un aparcamiento privado gratuito y la recepción es durante las 24 horas del día.
