Las gelatinas mexicanas no se crean ni se destruyen, solo se transforman

Este recinto dedicado a conservar joyas de la literatura gastronómica tiene tesoros que están abiertos para quienes desean investigar e innovar en la cocina mexicana

¿Sabías que no todo limón verde es igual? Te contamos cómo distinguir el limón mexicano del persa

Te contamos algunas de las opciones que puedes encontrar en el estado

Descubre qué significan los “huesos” del pan de muerto y cómo esta tradición mezcla rituales prehispánicos con símbolos católicos

El pan de muerto mezcla raíces prehispánicas y la Conquista: de mariposas de amaranto a bollos de trigo con azúcar y azahar

La chef Ana María Arroyo comparte que fue nuestra primera cuchara también

La tradición mexicana es más verde de lo que crees. Conoce los platillos que nacieron vegetarianos y conquistaron paladares

La chef Ana María Arroyo del restaurante El Tajín te lleva por un recorrido por aquellos ingredientes que conectan a los mexicanos con sus orígenes

Este recipiente, que es uno de los más añejos y ha sido dedicado a conservar los destilados

Los municipios de Jiménez, Camargo, San Francisco de Conchos y La Cruz son los productores más importantes de este producto artesanal en el estado