Tips de Doña Piña: Cómo cortar y guardar una piña
Nuestra experta del mercado nos explica cómo tomar la mejor decisión
Francisco Charqueño / Aderezo
La piña es apreciada por su sabor dulce y refrescante, así como por su versatilidad en la cocina y sus posibles beneficios para la salud.
Por estar cubierta de una piel dura, debe encontrarse la mejor forma de tomarla y nuestra querida Doña Piña nos viene a dar los tips de esta semana para resolver nuestras dudas.
Doña Piña nos dice que “hay que buscar una que tenga una base firme, un aroma dulce y hojas verdes y frescas. Puedes almacenar piñas enteras a temperatura ambiente durante unos días”.
“Si el corazón de la fruta sabe amargo, debes tener cuidado porque eso indica que no va a aguantar, ya que eso indica que se está comenzando a fermentar”. Pero, nos cuenta que la especie de piña miel va a salir buena.
Si lo que quieres es madurar una que aún está verde, “hay que dejarla en casa, no se mete en el refrigerador a menos que se le quite la cáscara y la limpie”, sugiere.
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Editor y reportero del suplemento Aderezo en todas sus plataformas desde hace un año y hace una década en la OEM.
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