Las abuelitas son referencia en este restaurante de la CdMx
Agrega a tu lista este delicioso espacio para consentir a tu niño interior
Monserrath Solís / Aderezo
Desde temprana edad tuvo la curiosidad de sumergirse en el mundo culinario. Las recetas de su abuela y madre lo llenaron de motivación por conocer de dónde venían todos aquellos sabores, llevándolo así a experimentar hasta encontrar el platillo deseado.
Comprometidos con los ingredientes naturales y locales
Aquí hacen absolutamente todo. Desde la masa madre de sus panes del día, así como sus aderezos o propuestas como la miel con cerveza y chile cascabel que acompañan los waffles con pollo.
Cada platillo es elaborado con insumos mexicanos, ya que procuran trabajar siempre de la mano con productores locales comprometidos con todo el proceso, generando un impacto social, ambiental y económico justos.
También sus vinos son producción mexicana que proviene del Valle de Guadalupe; están a cargo de , Esquina Común.
Qué puedes comer en Gran Café Victoria
Aunque para abrir apetito te sugerimos iniciar con alguna bebida caliente o fría de la carta, acompañada de un pan del día. En nuestros favoritos entraron la empanada de manzana y el danés de guayaba.
Dale paso y acompaña con unos boneless que puedes elegir entre salsa BBQ o búfalo, verduras crudas y blue cheese, o bien con una ensalada de frutos rojos que se sirve con hojas verdes, aderezo balsámico y almendra fileteada.
Para entrarle de lleno a los platos fuertes, un clásico del lugar son los Fish and Chips, el Victoria Friend Chicken, la milanesa o una orden de tacos de pescado.
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Editora en Aderezo OEM. Catadora empírica de elotes preparados y chais. Me gustan los objetos, ingredientes y lugares que cuentan historias. Fanática del vintage.
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