¡Que se sienta el mes patrio! Dulces típicos que son orgullo de Puebla
Su historia y descripción para que no dejes de probarlos en tu próxima visita a la ciudad de los Ángeles
Redacción / El Sol De Puebla
Por Mary Carmen M. Ávila
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Si te encuentras de visita por la ciudad de los ángeles o próximamente lo harás, entonces no puedes dejar de conocer la sugerencia que El Sol de Puebla, sobre los dulces típicos que no te puedes perder.
Camotes
Tortitas de Santa Clara
Tal y como su nombre lo indica, este tradicional postre se elaboró por primera vez en el Convento de Santa Clara durante la época colonial. Se trata de una galleta rellena de dulce de pepita de calabaza y su preparación es bastante sencilla.
Después del horneado de la galleta, se rellena con un poco de dulce mencionado, mismo que al solidificarse adquiere una apariencia similar a la del glaseado.
Macarrones
El origen de estos dulces típicos poblanos también fue en el Convento de Santa Clara y además los hay de piloncillo, que suelen ser de color más oscuro.
Borrachitos
Estos son otros de los favoritos en los dulces típicos poblanos y el licor es el ingrediente estrella, de ahí que se deriva su nombre. Son cremosos y hechos de harina espolvoreada con azúcar y de sabores como: limón, piña, fresa y rompope, entre otros.
Muégano
Esta delicia está hecha a base de harina de trigo frita en aceite vegetal y cubierta de caramelo, azúcar y piloncillo; su consistencia es suave y se deshace en el paladar dejando un sabor discreto y no tan dulce.
Se dice que su origen se encuentra en el Convento de Huejotzingo, aunque también se puede encontrar en el estado de Tlaxcala.
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