Restaurantes con menús especiales de Semana Santa
Las cocinas de algunos de la CdMx prepararon propuestas especiales para esta temporada
Redacción / Aderezo
La Semana Santatrae consigo, una serie de costumbres que giran al rededor de la gastronomía y que brindan una oportunidad para probar platillos especiales de temporada como pescados y mariscos.
Es por eso que algunas cocinas de famosos restaurantes de la Ciudad de México, han creado menús especiales para ofrecer una propuesta única y original para sus comensales.
Sushin González
El sushi es una muy buena opción para poder llevar a cabo la abstinencia de carne en estos días y aunque en Sushin González mezclan ingredientes de todo, para la Cuaresma han creado platillos originales como:
Camarones mango habanero: Crujientes camarones para botanear con una salsita picante de mango con chile habanero.
Tostadas de atún: Frescos cubitos de atún, mezclados con pico de gallo de la casa sobre crujientes tostadas.
Sopa tori tlalpeño: Infusión de salmón con pollo, fideos de arroz, cubos de pechuga, verduras al vapor con ligero sabor a chipotle, adornado con cacahuate.
Rollo huastebi: Por dentro tiene aguacate, queso crema y camarón capeado y por fuera lleva plátano frito, con salsa de chipotle.
Ubicación: Lucerna #46 Colonia Juárez
Mi gusto es
Las recomendaciones son:
Toritos: Chile güero relleno de camarón o marlín frito, bañado en salsa de la casa.
Tostada de atún: Láminas de atún sellado, aderezo de la casa, aguacate, salsa de anguila y cebolla crispy.
Taco “Chero”: Camarón en tortilla de harina sofrito con aderezo de la casa, queso, aguacate y frijolitos negros.
Cucarachas: Camarón frito con salsa de la casa y parmesano.
Taco consentido: Guiso cremoso de pulpo, marlin, y camarón, guacamole, costra de queso y tortilla de harina.
Pulpo zarandeado: Pulpo a las brasas, aderezado con la receta de la casa, arroz, ensalada y verduras al carbón.
Taco de aguachile: Taco dorado de frijol refrito en tortilla raspada, aguachile verde y aderezo mayocrema.
Ubicación: Cuentan con varias sucursales en la Ciudad de México y del Estado de México
Sofitel
Ubicación: Av. Paseo de la Reforma, 227
Testal
El restauranteque se caracteriza por ofrecer comida mexicana de origen, celebra esta temporada de Cuaresma, con platillos que son un deleite al paladar.
Y el chile atole, o atole de grano, como también se le conoce en Pátzcuaro. Este platillo es un caldo con toques de anís, epazote y chile de árbol.
Ubicación: Dolores 16, Centro Histórico
Restaurantes Toks
La cadena de restaurantes de Grupo Restaurantero Gigante (GRG) integra en su menú Sabores de Cuaresma, platillos de temporada como:
La sopa de champiñones y setas al guajillo: En este platillo se integra también el queso panela y esquites; está disponible en tamaño individual y grande.
Los tacos de camarón: Son tres piezas y se sirven con una salsa brava que resalta su sabor.
Pechuga rellena de duxelles de champiñón: se compone de un relleno concalabaza, huitlacoche y queso manchego; se acompaña con tallarines a las finas hierbas con camarón y salsa italiana.
Ubicación: Cuentan con varias sucursales en la Ciudad de México y del Estado de México.
Japoneza Retreat
Si piensas escarparte de la ciudad, Japoneza Retreat puede ser un opción. Es un espacio ubicado a tan sólo dos horas de la Ciudad de México, que con sus escenarios semidesérticos, transporta a los huéspedes a un estado de paz y tranquilidad.
El proyecto turístico es creado bajo un concepto sustentable,y aunque es una casa de descanso, también se unieron a los menús temporada y para estos días presentan varios platillos:
Burato Santera: Elote, frijol negro, calabaza y queso de productores locales, acompañado de una salsa de cebolla.
Bowl de maíces: Este bowl representa uno de los principales ingredientes de la cocina tlaxcalteca, inspirado en la cocina vegetal mexicana.
Mole de fiesta: Pulpo maya salteado, servido con mole tlaxcalteca, chips de plátano y cebollas encurtidas
Paella de hongos: Paella de shitake y creminis frescos con parmigiano
Ubicación: Cerro de las Tórtolas y Sta. Clara, Zumpango 023, 90410 Atlangatepec, Tlax.
Bolichera 21
Experimenta probando diferentes sabores y conociendo nuevas cocinas, esta es una buena oportunidad para optar por comida peruana, que su base principal es el pescado.
En su menú encontrarás:
Chaufa clásico:Mariscos del día y vegetales salteados.
Ubicación: Avenida Cuauhtémoc 1202, Col. Del Valle, Benito Juárez
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