Bites de brócoli y almendra
Ya sea para la comida o alguna colación; te decimos cómo hacer esta opción verde
Arianna Bustos / Aderezo
Si eres seguidor de los lunes sin carne o simplemente quieres incluir en la ingesta diaria verduras, esta receta es para ti; en especial porque el brócoli contiene una cantidad importante de folato, además es una gran fuente de vitamina C.
como parte del Año Internacional de las Frutas y Verduras.
Ingredientes
Método de preparación
Precalentar el horno a 180*C y cortar el brócoli en trozos medianos.
Poner en una olla el caldo de verdura o de pollo a fuego medio.
Agregar el brócoli y tapar. Dejar 12-15 min hasta que esté suave (tapar de preferencia).
Colar el brócoli y ponerlo en el procesador de alimentos junto con la harina de almendra, linaza, levadura nutricional, ajo y sal.
Una vez que todo está bien mezclado hacer con tus manos pequeñas “croquetas”.
Acomodarlas en una charola para horno con un tapete de silicon. (De preferencia ponle poquito aceite de aguacate para que no se peguen).
Hornear 20-25 minSalsaPoner en una olla a fuego lento el agua y puré de tomate deshidratado.
Revolver hasta crear una mezcla homogénea y tibia.
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