¡Perfecta para el frío! Prepara una deliciosa sopa de cebolla

Esta sopa es deliciosa y le encantará a toda tu familia

Redacción / El Sol De Zacatecas

Elisa Esquivel│El Sol de Zacatecas

Apapacha a tus seres queridos con estas recetas de . La sopa de cebolla es un clásico de la cocina francesa, económica y popular en el libro de Alexandre Dumas, “Los tres mosqueteros”, y hoy te enseñamos a hacerla en casa.

french onion soup on wooden table 123 — / Foto: Freepik

También puedes leer:

Ingredientes:

6 cebollas grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
60 gramos de mantequilla
2 dientes de ajo
2 litros de caldo de carne (puede ser de pollo o verduras)
12 rebanadas de pan baguette
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de azúcar
Sal
Pimienta negra
20 mililitros de brandy o coñac
100 gramos de queso rallado para gratinar

Preparación:

Cortar la cebolla en medias lunas muy delgadas. Picar un ajo muy finamente. Reservar.
En una olla grande, calentar el aceite, añadir la mantequilla (que es la base de esta receta), y dejar que se derrita, para después mezclar el aceite y la mantequilla.
A fuego bajo añadir la cebolla y el ajo, sal y pimienta. La sal ayuda a que la cebolla ablande.
Revolver de manera envolvente hasta que la cebolla quede transparente. No queremos que se doren así que toma tu tiempo. Agregar el azúcar y caramelizar lentamente para que tome color sin que se queme.
Espolvorear la harina encima y revolver con cuidado para que se mezcle bien. Esto espesará la sopa. Añadir el brandy o coñac y dejar que se evapore por uno o dos minutos, así sólo quedará el sabor y el alcohol se irá.
Agregar el caldo, verificar sazón y agregar sal o pimienta si es necesario, dejar a fuego lento hasta que hierva. Se cocina a fuego lento para que la harina no se vaya al fondo y se pegue.
Cortar las rebanadas de pan y tostarlas un poco. Embarrar ajo mientras sigue tibio el pan.
En cuencos individuales que se puedan meter al horno servir la sopa y colocar encima la rebanada de pan, así como queso.
Meter al horno precalentado a 200 grados por cinco o seis minutos hasta que se gratine el queso. Servir caliente.

800px Zwiebelsuppe RZ — / Foto: Creative Commons

Si quieres actualizarte sobre las novedades gastronómicas, no olvides escuchar nuestroPodcast de Aderezoque ya se encuentra disponible:

Te invitamos a visitar nuestro perfil deInstagram:

Más Noticias

RECETAS

Recetas nostálgicas para adultos: platillos de la infancia con un toque gourmet

Estas recetas son recuerdos hechos para tus papilas gustativas, aunque ya no te guste lo mismo de antes, concervan las mismas bases

RECETAS

La historia del queso en México y cómo se convirtió en tradición

Más que un ingrediente, el queso es historia e identidad, te contamos más sobre este ingrediente

CULTURA

Cómo preparar casco de mula fresco en casa paso a paso

Este molusco, popular en temporada de calor y Cuaresma, destaca por su frescura y versatilidad en recetas como ceviche, asado o en su concha

WhatsApp Image 2026-03-24 at 11.03.45 AM (1)

CULTURA

Camarón con cabeza o sin cabeza: cuál elegir y cómo cocinarlo

Ambas opciones ofrecen ventajas en la cocina; mientras uno aporta más sabor, el otro facilita la preparación de recetas prácticas en Chiapas

CULTURA

Cómo hacer cóctel de mariscos fácil y rápido en casa

Con camarón, pulpo y una mezcla de salsas y vegetales, este platillo se posiciona como uno de los más buscados durante el calor y la Cuaresma

RECETAS

Salpicón de jaiba, la receta fácil de chef que puedes hacer en 20 minutos

Este salpicón de jaiba combina sencillez y técnica para lograr un platillo fresco y delicioso en casa.

CULTURA

3 recetas fáciles con atún en lata para Semana Santa

Durante la vigilia de Semana Santa, el atún en lata se convierte en una opción práctica y económica para preparar platillos como tortitas, ceviche o tinga, ideales para comidas rápidas en casa