Prepara este postre: brownie o panqué de aguacate
El chef Gustavo Barrios te enseña a preparar diferentes platillos con pulpa de aguacate
Redacción / Aderezo
Al ser uno de los productos que se consume en 34 países del mundo, su principal uso es prepararlo en guacamole, ¿pero sabías que puedes hacer otros deliciosos platillos con aguacate?
El chef Gustavo Ángel Barrios, innovation Chef de Simplot México, puso a prueba las bondades de esta fruta, si, así como lo lees, el aguacate es una fruta pues tiene semilla y nace en un árbol denominado persea americana.
Añadió, "La idea es explotar todo el pontecial de este alimento, ya que además de rico, tiene un gran aporte nutricional, como dato curioso, contiene una mayor cantidad de potasio que un plátano".
Tomando en cuenta, que la textura del aguacate es cremosa y a partir de esta se puede obtener una pulpa, el chef creó tres diferentes postres.
Brownie de pulpa de aguacate
Ingredientes:
Para el brownie
Para el queso
Para el betún
Para el montaje
Frutos rojos y coco rallado
Procedimiento:
Para el brownie
Para el queso con aguacate
Para el betún de aguacate
Para el brownie
Para el montaje
Panqué de aguacate y limón
Ingredientes:
Para el panqué
Para el glaseado
Para el montaje
Procedimiento:
Para el panqué
Para el glaseado
Para el montaje
Malteada de aguacate
Ingredientes:
Procedimiento:
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