Prepara una discada, el platillo norteño por excelencia
Te compartimos la receta de la que podría ser la próxima comida de tu domingo o festejo familiar
Judith Teresita Leon
Es hora decomer, o quizás estés buscando una opción para cocinar algo nuevo y delicioso que has probado en alguna fiesta o restaurante y ahora desees experimentar.
Lagastronomía sonorensees variada y te da la oportunidad de elaborar tu propia receta; los ingredientes y el nombre pueden variar según el gusto de quien la prepare.
Los gustos y las preferencias de los sonorenses en cuestión de platillos son principalmente por la carne que, algunas veces da la oportunidad de combinarla con otro tipo de proteínas, vegetales y salsas que hacen un manjar y un regalo para tupaladar.
¿Qué es la discada?
La discada es un platillo que aparece en el recetario de comidas mexicanas, según la región donde te encuentres y la disponibilidad de productos puede variar, es un clásico de festejos o de domingos familiares o con amigos.
La discada puede ser el resultado de“muchos poquitos”que alguien tenía de alimentos y que decidió juntarlos para hacer más abundante su preparación.
Prepara la discada
La discada es una mezcla de proteínas como carne de puerco y pollo, combinada con embutidos y otras proteínas que se van mezclando para hacer un guiso perfecto.
Ingredientes
Modo de preparación
*Tip: hay personas que acostumbran agregarle a la mezcla de las carnes, cuando se están cocinando, una lata de Salsa Pato para que quede más picosa y jugosa.
Recuerda… Toda receta es modificable y perfeccionable, al gusto de quien la prepara y la come.
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