Green Rhino prepara reapertura luego de cierre temporal; esto se sabe sobre lo que pasó
Un negocio que llegó con la intención de aportar, pero que atraviesa una pausa obligada
Brenda Marquezhoyos / Aderezo
Entonces, ¿qué fue lo que pasó? ¿Por qué cada vez es más común ver estos sellos en las zonas más activas de la ciudad? ¿Y qué tiene que ver todo esto con permisos, panes y la vida de barrio? Aquí te lo contamos.
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¿Por qué cerró Green Rhino?
La flamante panadería de Hart fue clausurada temporalmente por el Instituto de Verificación Administrativa de la Ciudad de México (INVEA). ¿La razón exacta? Aún no se ha hecho pública, pero los sellos en la fachada del local ubicado en la Roma Norte no son un adorno.
Aunque se sabe de los operativos conocidos como “La Noche es de Todos”, en los que autoridades revisan que los negocios estén al día con permisos, licencias, seguridad y, claro, que no vendan alcohol o cigarrillos sin papeles. Lo único oficial que sabemos es el escueto mensaje de Instagram de @greenrhino_mx:
“Estamos cerrados temporalmente mientras resolvemos algunos temas. Gracias por su comprensión, ¡esperamos verlos muy pronto!”
Actualización de Green Rhino: Preparan reapertura
El proyecto publicó recientemente las buenas noticias, pues a partir del viernes 8 de agosto volverán a la acción y abrirán nuevamente.
" ¡Abrimos de nuevo a partir de este viernes 8 de agosto! Good news!", publicaron en su cuenta de Instagram, sin que hasta el momento mencionen cambio alguno en su dinámica y horarios.
Te puede interesar:
¿Por qué clausura el INVEA?
-No contar con licencia de funcionamiento o tenerla vencida.
-No registrar su apertura en el Sistema Electrónico de Avisos y Permisos de Establecimientos Mercantiles (SIAPEM).
-Falta de dictamen de protección civil.
-Exceder el uso de espacio con mobiliario.
-Vender alcohol sin permiso o a menores.
-Operar actividades distintas a las autorizadas.
-Reincidir en faltas o romper sellos previamente colocados.
El INVEA tiene facultades amplias que abarcan desde la protección civil hasta el desarrollo urbano, pasando por el turismo y el transporte. Su objetivo, en papel, es mantener el orden, la seguridad y la legalidad en los negocios. En la práctica, hay quienes acusan que también puede ser un instrumento para sancionar selectivamente.
De lo danés a lo chilango
La llegada de Richard Hart a la Roma no fue cualquier cosa. Green Rhino se vendió como una panadería “diferente”, ingredientes mexicanos, maíz criollo, vainilla nacional, cacao local. En entrevista para El País, Hart dijo que su intención era aprender, no imponer. “Quiero que este lugar huela y sepa a México”, declaró.
¿Y ahora qué sigue para Green Rhino?
El cierre de Green Rhino no puede analizarse sin hablar de la gentrificación. La Roma y la Condesa son epicentros de este proceso: rentas impagables, taquerías que cambian su salsa picante por mayonesa trufada, y vecinos que se ven más en Instagram que en la calle.
Hart ha declarado que quiere integrarse, no desplazar. Pero el dilema es inevitable, tarde o temprano, entra en fricción con la burocracia, la normatividad, y las dinámicas sociales del barrio.
La panadería podría reabrir pronto si logra regularizar su situación. De momento, sus clientes —que iban de foodies locales hasta turistas de TikTok— tendrán que esperar para volver a probar su babka o su pan de maíz azul.
Siempre fan de los datos curiosos. En Aderezo.mx está aprendiendo a moldear sus papilas gustativas. Además de comer –y decirte dónde–, también hace recomendaciones de cine y música. Yes, chef!
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