Quién es la chef que preparó la comida en la boda de Ángela Aguilar y Christian Nodal
La chef tabasqueña fue la encargada del menú; te contamos más de su trayectoria y propuesta
Arianna Bustos / Aderezo
El banquete nupcial es uno de los elementos importantes en cualquier boda, lo que se ofrezca a los invitados proyecta el gusto de los novios y claro, siempre provoca comentarios. La comentada boda de
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La fotografía que detalla la lista completa de los platillos fue publicada por la periodista de espectáculos, Maxine Woodside. En la imagen anuncian que el “Concierto comestible” fue orquestado por la chef Gaby Ruíz quien obtuvo recientemente una estrella Michelin por su restaurante Carmela & Sal.
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Este fue setlist de platillos que se sirvieron en la boda de Ángela Aguilar y Christian Nodal
Entradas
-Ensalada de jícama con pesto de albahaca y pistache con uvas verdes.
-Carpaccio de calabaza criolla con aderezo de ajo rostizado, piñones rosas y queso parmigiano reggiano.
-Tartar de atún y camarón crujiente, tapenade, tomates deshidratados y pimientos.
Plato fuerte
-Orzo con salsa cremosa, trufa negra y duraznos brulée.
-Short rib braseado 12 horas con risotto de hongos.
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Postre de telenovela
Mención a parte tiene el postre, el famoso pastel Soraya de la chef Gaby Ruiz y que se ha comentado lleva ese nombre por el famoso personaje de SorayaMontenegro, en la telenovela María la del Barrio.
El pastel es de chocolate, crema de avellanas y caramelo salado. Inolvidable.
¿Quién es Gaby Ruiz, la chef que creó el menú para la boda de Ángela Aguilar y Christian Nodal?
La chef es oriunda de Comalcalco, Tabasco y estudió gastronomía en la Escuela Culinaria del Sureste (ECS), en Mérida, Yucatán.
Actualmente es chef propietaria de cinco restaurantes: Vuelve Carmela, Carmela & Sal, Vuela Carmela, Carmela Demorada y Cielito Querido Legado.
El vínculo de la chef Gaby Ruíz con la música
Desde hace algunos años tiene un proyecto en el que cocina canciones, escucha la melodía, la traduce, de notas musicales a sabores y crea platillos; esto la ha llevado a colaborar con distintos cantantes. De ahí que Gaby Ruiz presentara este “Concierto comestible” para las nupcias.
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