Dieta hiperproteica: beneficios, riesgos y recomendaciones
Si bien la base de esta dieta son las proteínas, se recomienda priorizar aquellas de alto valor biológico, que contienen los nueve aminoácidos esenciales y son mejor aprovechadas por el cuerpo
Deysicristel Osorio / El Heraldo de Tabasco
La dieta hiperproteica ha ganado popularidad entre quienes buscan bajar de peso y los deportistas que desean aumentar su masa muscular y mejorar su rendimiento. Sin embargo, su práctica también conlleva beneficios y riesgos que deben considerarse.
Este régimen alimenticio consiste en un consumo elevado de proteínas, superior a los requerimientos diarios, mientras se reducen carbohidratos y grasas.
La ingesta recomendada de proteínas para un adulto oscila entre 40 y 60 gramos diarios. Aunque puede ser efectiva para ciertos objetivos, su aplicación prolongada podría generar efectos adversos en el organismo.
Huevos, lácteos bajos en grasa, carnes magras (pollo, pavo sin piel, cortes magros de res y cerdo) y pescados blancos como merluza y lubina. Llentejas, frijoles, soja, garbanzos, nueces, almendras y pistachos. Aceites de oliva, soja y girasol.
Hortalizas de hoja verde (acelga, espinaca, lechuga), brócoli, calabacín, espárragos, pimientos y frutas bajas en azúcar como aguacate, fresas y guayabas. Cereales integrales: arroz integral, trigo integral, avena y quinoa.
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