Si la vida te da limones, ¡Congélalos!

Es frecuente escuchar los grandes beneficios del agua tibia con limón por las mañanas, pero ¿conoces las virtudes del limón congelado? Es una técnica popular cuyo principal secreto es aprovechar esa parte del limón que tanto puede hacer por nuestra salud: la cáscara.

La cáscara del limón tiene hasta 10 veces más vitaminas que el propio jugo, pues es en la propia corteza de esta fruta donde se esconden sus mejores beneficios. Este cítrico congelado nos ayuda de una manera increíble a tener una salud de hierro.

Es importante saber que con la cocción perdemos hasta el 40% de las propiedades del limón, en cambio, si lo congelamos conserva todos sus beneficios y es más fácil y rico consumirlo.

Prepararlos es tan sencillo que no vas a poder prescindir de este remedio natural en tu día a día, y no solo por su fácil elaboración, sino por el sabor que añade a tus platos.

CÓMO LOS PREPARO

1. Lávalos con vinagre de manzana y bicarbonato de sodio. Enjuágalos bien para no ingerir nada que esté contaminado.

2. Mételos al congelador una noche entera.

3. A la maña siguiente rállalos completos (cáscara, pulpa, semillas).

4. Coloca la ralladura en un molde para hacer hielo y congela otra vez.

Cuando ya están hechos los cubitos de hielo puedes agregarlos a tus bebidas. Si no quieres hacer cubitos de limón, entonces puedes rallar el limón congelado directamente sobre ensaladas, yogurt, infusiones o cualquier otro plato. ¡Usa tu imaginación!