Capacitados restauranteros afiliados a Canirac en manejo de alimentos
La cámara de Mexicali facilita la capacitación sobre seguridad e higiene en los alimentos
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Mariela Tapia
“Una de las estrategias es un pase de la Coepris, que es una autorregulación, para poder garantizar buenas prácticas en los restaurantes y capacitaciones al personal para manejo de alimentos. La capacitación es obligatoria para la autorregulación. Entonces buscamos que todos los restaurantes que tienen el pase, garantiza que ahí tienen buenas prácticas”, explicó.
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