Buscan que la cocina del Pacífico sea declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
El proyecto, impulsado por el promotor ruso Leonid Gelibterman, reúne a expertos, chefs e investigadores de países como México, Perú, Tailandia e Indonesia para celebrar la riqueza gastronómica que une sus costas.
Francisco Charqueño / Aderezo