¡Hay variantes! Esquites en distintas partes de México
Conoce de qué otras maneras son conocidos en México y encuentra a tus nuevos favoritos
Monserrath Solís / Aderezo
Si te consideras un fiel seguidor de estos antojitos callejeros, por acá te contamos de otras opciones para darles un twist de sabor.
Se puede disfrutar como entremés, aperitivo o postre, y su método de cocción es versátil, puesto que se puede hervir, tostar o asar.
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Otras maneras de disfrutarlos
Dulce. En Sonora existe esta versión donde se cose el grano de maíz con miel de melcocha (piloncillo) a fuego lento.
Estilo regio. En Monterrey se tiene una versión única, pues se acompaña con queso amarillo, crema o mayonesa y frijoles, en algunos lugares se pone algún topping.
Con totopos. En Michoacán se sirven con crema, mayonesa y queso, la diferencia es que se agregan totopos, salsa tarasca o macha con una base de chile de árbol con ajonjolí.
Estilo Chasca. Originarios de Aguascalientes se sirve con sal, limón, mayonesa y chile, sin embargo, en ocasiones se les pone rajas, champiñones o tocino. Se pueden empapelar, asar o hervir.
La gastronomía de México es diversa y la imaginación es el límite, los mexicanos siempre se
las ingenian para darle la vuelta a los clásicos y sin duda los esquites no se quedan fuera de
esta diversidad.
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Editora en Aderezo OEM. Catadora empírica de elotes preparados y chais. Me gustan los objetos, ingredientes y lugares que cuentan historias. Fanática del vintage.
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