Necesitamos que el compromiso se convierta en acción y que ese “anuncio” ya tenga un hecho tangible: centros instalados, personal, pagos garantizados y toma de control público de la cadena de valor.
No hay soberanía nacional sin soberanía alimentaria.
En Zacatecas, el campo vuelve a levantar la voz. Lo hace con dignidad, pero también con desesperación. Una vez más, quienes cultivan la tierra, quienes garantizan el alimento en nuestras mesas, enfrentan la incertidumbre de no saber si sus cosechas tendrán valor, si podrán recuperar su inversión o tendrán que malbaratar su esfuerzo ante los intermediarios que lucran con la necesidad.
Hace apenas unos meses, desde el Senado de la República presenté un punto de acuerdo para fortalecer de manera urgente el Programa de Precios de Garantía. En ese momento advertí la urgencia de ampliar su capacidad de acopio, garantizar el pago oportuno y evitar que los campesinos quedaran a merced de los llamados “coyotes”. Con la nueva temporada de cosecha, esa preocupación se vuelve a confirmar.
El año pasado muchos productores esperaron durante semanas el inicio de los acopios. El retraso en la apertura de los centros, la falta de liquidez para pagar y la ausencia de coordinación provocaron un daño irreparable: el grano cayó en manos de los intermediarios, a precios insultantes. En esta ocasión, si las fechas se siguen posponiendo, el resultado será el mismo.
Ya se ha registrado el primer signo de alerta: los centros de acopio, no están operando aún. Por ejemplo, en Zacatecas se reportó que los 52 centros anunciados no tienen aún material básico ni personal preparado para su funcionamiento. En particular, productores señalaban que la recepción debía arrancar el 1 de octubre, según compromiso oficial, pero la fecha pasó sin iniciar las operaciones. Esta demora alimenta nerviosismo entre los campesinos, la presión del mercado les aprieta y los intermediarios acechan.
No hablamos solo de frijol. Hoy también la cebolla zacatecana atraviesa una crisis. Hace unos meses, los productores denunciaron que les querían pagar a 50 centavos el kilo, mientras el consumidor lo adquiere hasta en 25 o 30 pesos. Esa brecha de injusticia no tiene explicación lógica ni moral. Por ello propusimos incorporar este cultivo al Programa de Precios de Garantía como producto prioritario.
Zacatecas, con su historia agrícola, merece un trato distinto. Necesitamos que Alimentación para el Bienestar, la SADER y todas las instancias competentes actúen de inmediato, con sensibilidad, eficiencia y compromiso. Se trata de garantizar el acopio suficiente, la instalación oportuna de centros, y sobre todo, el pago justo y rápido a quienes producen la riqueza más elemental: los alimentos.
