Salsa de panal, el mejor platillo de todo México
Oaxaca y Tlaxcala resultaron los ganadores del concurso "¿A qué sabe la patria?"
Redacción / Aderezo
En la categoría colectiva, se reconoció al colectivo Herencia del Magueyal del municipio de Españita, Tlaxcala,con su receta Huevo de maguey al rescoldo.
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"Nosotros tratamos de aprovechar todos los ingredientes en su máximo potencial y evitamos el desperdicio en exceso de los mismos, la ceniza con la que cocinamos en esta ocasión se hace con los restos del maguey que raspamos para sacar su huevo", explicó.
En la categoríaindividual, Natalia Hernández Vázquez, originaria de San Pedro Amuzgos, Oaxaca, fue la ganadora del primer lugar con su receta titulada "Salsa de panal para curar el antojo"
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