En una época donde los vegetales y carnes blancas son los reyes de la mesa, te contamos de algunas preparaciones icónicas que trajeron a El Mural de Los Poblanos
Entre tortitas de flor de cocuite, yuca y malanga, mujeres como Victoria Carranza preservan técnicas y sabores que forman parte esencial de la identidad gastronómica de Veracruz
El bartender Jorge Landeros explica qué ingredientes, proporciones y técnica necesita una Margarita auténtica. Desde el hielo hasta la miel de agave, así se prepara correctamente para celebrar el 22 de febrero.
