Activismo gastronómico y lo que alimenta

Aunque la evidencia histórica no confirma o concluye la existencia de destilados en la época prehispánica de México, el mezcal heredó la dimensión ritual del pulque.

Además, prepara una nieve casera con estas recetas sencillas

El tatemado, el ahumado y la fermentación natural no son sólo métodos culinarios; son parte de un conocimiento acumulado durante siglos

Te contamos qué días podrás disfrutar de un banquete único

Este bizcocho se ha ido transformando en un icono en México. Su técnica de remojar pan en vino y adaptaciones con ingredientes locales revelan su valor cultural

Más que una bebida, es el alma de la Semana Santa para los rarámuri: una tradición que transmite identidad, comunidad y sabor

Los atoles de Milpa Alta esconden diferencias que van más allá del sabor y tienen raíz cultural.

Hay opciones variadas, desde antojitos mexicanos, tacos y carnes hasta sushi y mariscos listos para esa hambre futbolera

Estas preparaciones guardan un gran arraigo para quienes laboran en varias ramas productivas

Este fruto comestible, valorado en el estado, se cocina asado o en caldillo y su temporada dura solo un año, siendo vendido en mercados a precios accesibles