Receta/ Ensalada pozolera
¡MMM, DELICIOSO!
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Diario de Xalapa
Necesitamos
1 ½ tazas de maíz pozolero
1 cucharadita de chile piquín
1/2 cebolla morada
6 rábanos
1 jitomate
2 cucharadas de orégano
¼ de taza de aceite de oliva
1 lechuga romana
1 aguacate
2 limones.
Tostadas.
Así se hace
1.- Cuece el maíz. Haz una mezcla con el orégano, los limones, elchilepiquín y el aceite de oliva.
2.- Vierte en la mezcla anterior el maíz, la cebolla morada, el aguacate picado y el jitomate en cuadritos. Deja reposar por media hora.
3.- Incorpora la lechuga con los rábanos en rodajas a la mezcla anterior.
4.- Sirve con tostadas.
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