Cultura

Desde los tacos al pastor en las calles de la Ciudad de México hasta los tacos de pescado en las costas de Baja California, la diversidad de este platillo refleja la historia, la geografía y las tradiciones de las diferentes regiones del país.

La pérdida de ingredientes y el cambio climático amenazan algunas versiones de este envuelto tradicional. Expertos cuentan sus perspectivas y la importancia de rescatar recetas

Descubre el origen o cómo llegaron al plato algunos de los tacos emblema del país