Receta|Pay de pera
¡Mmm delicioso!
Diario de Xalapa
Necesitamos
2 tazas de harina
½ taza de azúcar glass
¼ de cucharadita de sal
150 gramos de mantequilla
(1 ½ barras chicas aproximadamente)
Para el relleno
25 gramos de mantequilla
8 peras, peladas, descorazonadas y cortadas en gajos delgados
1 limón (su jugo)
1 cucharadita de canela
½ taza de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz
1/8 de taza de agua
1 huevo para barnizar
Azúcar para espolvorear
Así se hace
1.- Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos y mezclar hasta que se integren en una masa suave.
2.- Con la mitad forrar un molde para pay, rellenarlo y tapar con la otra mitad.
3.- Hornear a 180 grados por aproximadamente 35 a 40 minutos, hasta que dore.
El relleno
1.- Derretir la mantequilla y agregar pera, jugo, canela y azúcar. Esperar que de un hervor.
2.- Disolver la fécula de maíz en el agua y agregar a lo anterior.
3.- Vaciar en la costra para el pay y tapar.
4.- Barnizar con huevo y poner bastante azúcar granulada.
5.- Hornear a 180º C, aproximadamente 1 hora, hasta que dore.
Más Noticias
LO+VISTO
COLUMNAS
LO+RECIENTE
