Datos que debe saber un fanático del chile mexicano
Actualmente nuestro país está posicionado como líder mundial en la exportación de este producto
Brenda Vega / El Sol de México
Hablar de México y de sus ingredientes que van más allá de la gastronomía es tener un sinfín de referencias que vienen desde la época prehispánica, uno de los más representativos es el chile.
Su nombre viene del náhuatl ‘chili’, que en español quiere decir chile, es un ingrediente protagonista de creaciones muy mexicanas como los moles y salsas que caracterizan a nuestra cocina, ya que les aporta el sabor, textura, color y el picor que tanto nos gusta.
SAGARPA nos comparte seis datos sobre el chile mexicano
1.- Se producen 2 millones de toneladas al año.
2.- México es el primer exportador de chile verde a nivel mundial.
3.- El chile mexicano tiene una tasa de crecimiento del 14.6% anual.
4.- Los recursos generados del chile mexicano son: 720 millones de dólares anuales.
5.- 12 mil productores se dedican al cultivo y generan 30 millones de jornales al año.
6.- El chile mexicano se exporta a Canadá, Japón, Estados Unidos, Alemania y Gran Bretaña.
Algunos beneficiosMejora del metabolismoTe quita la migraña y ayuda a prevenir la gripe Reduce las infecciones por hongos, ya que estimula el sistema Inmunológico
Para los mexicanos, el chile, es un símbolo de identidad y parte indispensable de las comidas en familia, por ello un taco sin salsa, no está completo; y una salsa sin picor, simplemente no es salsa.
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