Receta/ Trucha salmonada almendrada
¡Mmm, delicioso!
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Diario de Xalapa
Necesitamos
5 truchas (a 10 piezas) salmonadas, cortadas a la mitad, sin espinas.
2 cucharadas de ajo con cebolla.
Sal y pimienta.
1 barrita de mantequilla, de 90 gramos.
1 cucharadita de ajo con cebolla.
2 limones, su jugo y ralladura.
1 cucharada de consomé en polvo.
½ taza de almendras, fileteadas y doradas.
1 cucharada de perejil, picado.
Así se hace
1.- Poner ajo con cebolla, sal y pimienta a las truchas y acomodarlas en un refractario.
2.- Derretir la mantequilla, freír el ajo con cebolla y agregar el jugo y la ralladura de limón con el consomé. Vaciar sobre el pescado y hornear 15 minutos, a 180 grados.
3.- Justo antes de servir, espolvorear las almendras y el perejil.
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